Narancs es buza bor

6 narancs (Jaffa)
450 g buza
100 g mazsola
1 citrom
1,2 kg cukor
eleszto, nutrient, viz

• 3,5 l forro vizben forrald a citrusok hejat 15 percig. Szedd ki a hejat, es ontsd a levet a cukorra, a megmosott buzara, es a felapritott mazsolara.
• Mikor langyos, eleszto, nutrient. 10 nap.
  

Gabonaborok

Arpa, buza, kukorica foleg, de rizsbol is lehet. Legjobb az arpa, a buza higabb.

450 g gabona (ha rizsbol csinalod, 1,3 kg)
1,25 kg feher cukor
450 g mazsola
2 citrom
1 narancs
eleszto
annyi viz, h 4,5 l-t kapj

• Mosd meg a gabonat, es masnapig aztasd a viz 1/2 literebe.
  
• Masnap a mazsolaval egyutt darald le a gabonat (husdaralon, pl.), a legnagyobb lukon
• Keverd el a cukorral es a citrusok hejaval.
• Onts ra 4 l forro vizet. Lefedve hagyd langyosra hulni.
  
• Add hozza a citrusok levet, langyos helyen (17-22 C) 1 het allas, naponta keverve.
  
• Szurd le, toltsd fel vvizzel, ha kell. Fejezd be a szokasos modon. 3 honap, mielott kesz.