Tiroli ceklas gomboc

6 fore

1/2 ek olivaolaj
1/2 kis hagyma, finomra vagva
1 gerezd fokhagyma attorve
300 g fott, hamozott cekla kis kockakra vagva
200 g kenyermorzsa
125 ml tej
1 felvert tojas
2 ek liszt
talalashoz olvasztott vaj es reszelt parmezan

• Az olajon fozd meg a hagymat. Add hozza a fokhagymat, es fozd meg 1 percig.
  
• Keverd ossze az osszes hozzavalot. Nedves kezzel formalj belole gombocokat.
  
• Forro sos vizben fozd ki, kb. 5 perc, mig feljonnek a viz tetejere.
  

Tiroli spenotos-turos gomboc

6 fore

1,2 ek olivaolaj
1/2 kis hagyma finomra vagva
1 gerezd fokhagyma attorve
500 g spenot, szara kivagva
250 g kenyermorzsa
125 g turo
1,5 dl teljes tej
2 felvert tojas
40 g liszt
szerecsendio
so, bors
a talalashoz olvasztott vaj es reszelt parmezan

• Az olajon piritsd meg a hagymat. Add hozza a fokhagymat, fozd meg 1 percig.
• Egy lefedettt labosban fozd a spenotot (annyi viz eleg, ami rajta marad a mosas utan), kb. 4 percig, mig megfonnyad. Kozben kevergesd neha.
  
• Mikor lehult, csavard ki minel szarazabbra.
  
• Keverd el az osszes hozzavalot (kiveve vaj es parmezan), es nedves kezzel formalj belole gombocokat.
  
• Forro sos vizben fozd ki, mig feljonnek a viz tetejere.