Banan - csipkebogyo bor

1 kg banan hejastul
225 g szaraz csipkebogyo
100 g csipkebogyo hej
marek szaraz bodza (kivalo sotetes szint ad a bornak) - elhagyhato
1,3 kg cukor
csipet szolo tannin
3 c bele / 15 g citromsav
pektin, eleszto, nutrient
4 l viz

Banan - rizs bor

900 g banan, hejastul, vekonyra vagva
1,3 kg paddy rice (with husks - polyvastul)
225 g mazsola
1,3 kg cukor
20 g citromsav v. 3 c bele
4 l viz
csipet szolo tannin
eleszto, nutrient, pektin

• Tedd a gyomolcsot a cukorral es rizzsel a vodorbe. Ra a forro viz, keverd mig a cukor feloldodik.
  
• Ha kihult, citrom, tannin, enzim.
  
• Masnap eleszto es nutrient. 10 nap. ...
  

Banan - aszalt szilva bor

900 g banan, hejastul, vekonyra karikazva
1 kg cukor
1 kg aszalt szilva, felezve
225 g mazsola, feldarabolva
3 c heja v. 20 g citromsav
csipet szolo tannin
3,5 l viz, forro
pektin, nutrient, boreleszto

• Ontsd a forro vizet a gyumoolcsre es cukorra - keverd mig feloldodik.
  
• Mikor huvos, pektin, tannin, citrom.
  
• 24 o mulva eleszto es nutrient. 10 nap. ...
  

Banan - paszternak bor

900 g banan hejastul, vekonyra szeletelve
2 kg paszternak lesikalva, vekonyra karikazva
1,3 kg cukor
15 g citromsav v. 3 citrom bele
csipet szolo tannin
3 l viz
nutrient, boreleszto, pektin

• Fozd kis langon puhara a paszternakot. Utana az egeszet ontsd ra a bananra, a vodorbe. Add hozza a cukrot es jol keverd el, mig feloldodik.
  
• Mikor kihult, add hozza a citromot, tannint es pektint.
• 24 ora mulva az elesztot es a nutrientet. 10 nap erjesztes.
  
• ...
  

Banan - fuge bor

900g hejas banan, vekonyra karikazva
1 kg aszalt fuge, feldarabolva
1,3 kg cukor
15 g citromsav v. 3 citrom bele
csipet szolo tannin
3 l viz
nutrient, aktivalt boreleszto, pektin

• A banant, cukrot es fuget toltsd a nagy vodorbe. Ontsd ra a forro vizet, es jol keverd el.
  
• Mikor kicsit kihult, bele a citrom, tannin, enzim.
  
• 24 ora mulva a nutrientet es elesztot. 10 nap erjesztes, lefedve.
  
• Szurd, legzar, fejezd be a szokasos modon.
  

Banan-bodza bor

900 g banan, hejastul, vekonyra karikazva
500 g aszalt bodzabogyo
1,3 kg cukor
3 citrom bele
csipet szolo tannin
3,5 l viz, forro
boreleszto, nutrient

• Tedd a banant es a bodzat a nagy vodorbe a cukorral. Ra a forro vizet, keverd, mig a cukor feloldodik.
• Mikor lehult, add hozza a citromot es tannint, majd a nutrientet es az aktivalt borelesztot. Hagyd allni 10 napig
• szivd le uvegbe, szukseg eseten toltsd fel vizzel. Illeszd bele a legzarat, es fejezd be a szokasos modon.
  

Fuszeres bananbor

1,5 kg hejas banan
30 g szegfuszeg
30 g gyomber
1,25 kg cukor
15 g citromsav v. 3 citrom, hamozva
5 dl eros tea (v. 1 tk szolo tannin)
3,5 l viz
aktivalt boreleszto, nutrient

• Szeleteld a hejas banant vekonyra. Tedd a nagy muanyag vodorbe, ra a cukor es fuszerek.
  
• Ontsd ra a forro vizet. Kevergesd, mig feloldodik a cukor.
• Mikor langyos, add hozza a teat es a citromokat (a kicsavart levet + a hej nelkuli husat).
• Add hozza az elesztot es nutrientet is.
  
• Erjeszd 10 napig, majd szurd a fermentalo uvegbe. Illeszd be a legzarat, majd fejezd be a szokasos modon.
  

Bananbor

1,3 kg nagyon erett banan, hamozva
225 g bananhej (megmosva)
100 g mazsola
1 kg cukor
1 citrom
1 narancs
eleszto, nutrient, enzim
annyi viz, ami 4,5 l-re egesziti ki

• Kosd muszlinba a banant es a hejat. Fozd 3 l vizben, gyongyozve, fel oran at.
  
• Ontsd a folyadekot a cukorra es a citrom + narancs levere. Mikor a muszlin kihult, csavard ki, amennyire birod.
  
• Mikor langyosra hult, add hozza az elesztot, az enzimet es a nutrientet.
  
• Meleg helyen 1 het, lefedve. Naponta keverd.
• Ontsd uvegbe, vidd huvosebb helyre. Jol lefedve, par honap utan leulepszik. Szivd le a tetejet, es add hozza a feldarabolt mazsolat. Toltsd fel hideg vizzel, ha kell. Tegyel bele legzarat.
• 4 honap utan szivd le megint az uledekrol, majd 6 honap utan megint.