Tuesday, 15 September 2009

Cekla es paszternak bor

1 kg paszternak, amit megcsipett a der
1 kg oreg cekla
1,2 kg cukor
szolo tannin / 1 cs eros tea
pektin
2 citrom
2 narancs
boreleszto (v. sima), nutrient
eleg viz, hogy 4,5 l-re egeszitsd ki
  • Sikald le a zoldsegeket, majd hejastul szeleteld fel.
  • 3,5 l vizben fozd a citrusok vekonyra vagdalt hejaval (feher resz nelkul) es teaval, mig megpuhul. Ne fozd tul, mert akkor nem fog kitisztulni a bor.
  • Szurd a cukorra, keverd.
  • Mikor kihult, add hozza a pektint, majd 24 ora mulva az elesztot.
  • Fejezd be, mint a ceklabort.

No comments:

Post a comment