Paszternakbor

1,8 kg paszternak
1,25 kg cukor
450 g apritott mazsola
2 citrom leve
pectinol v. pectolase
viz, eleszto, nutrient

• Surold le a paszternakot es kapirgald le a kulsejet kessel. Szeleteld, majd fozd 3,5 l vizben eppcsak puhara.
  
• Szurd at, de ne nyomkodd ki, mert akkor nem fog feltisztulni a bor.
  
• Add hozza a cukrot es mazsolat, forald fel, majd kis langon fozd 45 percig.
• Mikor langyosra hult, add hozza a pektin enzimet, citromlevet, elesztot es nutrientet. Lefedve 1 het.